Posts tagged Japans

Lunch is toch lekkerder als het er leuk uitziet...

Tijd voor bentō

2 years ago Posted by Geeske Filed under Recepten

Niet alleen bentō, maar ook gewone lunch is natuurlijk lekkerder als het er leuk uitziet...

Bentō is een Japans lunchpakket. Het bestaat meestal uit rijst, vlees of vis en gekookte of ingelegde groentes. Het is tegenwoordig een kunst om ze er zo mooi en bijzonder mogelijk uit te laten zien, maar dat hoeft natuurlijk niet allemaal.

Ik had gisteren voor Martijn zo’n lunch gemaakt die hij vandaag mee naar zijn werk heeft genomen.

* Onigiri. Dit zijn pakketjes van aangezuurde sushirijst (= plakrijst). Twee had ik tot mooie driehoekjes gevormd waarin ik een balletje gebakken miso-tahini-pecannoot pasta had verstopt. Eromheen zit een stukje nori als een soort handvat. Eén onigiri had ik tot een balletje gevormd en er wat erwtjes doorheen gekneed. Deze viel een beetje uit elkaar, dus moest ik die jammer genoeg verpakken in plastic folie.

* Gebakken wortel met miso-tahini-pecannoot pasta. De ingrediënten hiervan:

vier eetlepels miso
vier eetlepels tahini
vier of vijf eetlepels fijngehakte pecannoten
twee eetlepels fijngehakte prei
één eetlepel fijngehakte verse gember

Dit heb ik in een keukenmachine gedaan tot het een brokkelig mengsel was. Daarna heb ik het samen met schijfjes wortel gebakken in een koekenpan.

* Een handjevol sugarsnaps

* gekookte broccoli in sojasaus

vier eetlepels sojasaus
twee eetlepels saké
één eetlepel suiker

Dit kort in een pannetje verwarmd totdat de suiker is opgelost en er toen wat wasabipasta doorheen geroerd. Dit heb ik allemaal door de gekookte broccoli geschept.

* Wat radijsjes en kerstomaatjes als opvulling (om de onigiri op z’n plek te houden) en een zakje wasabipasta.

De lunch op de foto heb ik trouwens voor Jasper gemaakt, maar deze met gewone ingrediënten zoals brood met vega-paté (uitgestoken met gebakvormpjes), wat aardbeien, blokjes kaas (La Vache Qui Rit) en komkommer.

Comments (1)

Jigoku shôjo (2005)

2 years ago Posted by Martijn Filed under Films, Nederlands

...

Jigoku shôjo (Engelse titel is Hell Girl) is de originele Japanse titel van een 26-delige anime-serie, die gaat over Ai Enma, een mysterieus figuur dat mensen op verzoek van anderen per boot naar de hel brengt. Ze wordt bijgestaan door een oudere man, een mooie jonge vrouw en een stille jongen. Iemand een potje lopen verdoemen klinkt verschrikkelijk, en dat is het ook, want voor iemand naar de hel sturen betaal je een fikse prijs. Wie van haar dienst gebruik maakt zal aan het einde van zijn of haar natuurlijke leven het zelfde lot moeten ondergaan.

Opvallend voor een anime-serie is dat iedere aflevering (ongeveer 30 min.) op zich staat en een afgerond verhaal is. Iedere aflevering schetst een tragisch verhaal waar in mensen, vaak door wanhoop of pure haat gedreven, er voor kiezen een ander en dus ook zich zelf te verdoemen. De tekeningen zijn mooi, de in- en outro-muziek blijft snel hangen (ookal zit mee zingen er niet zo snel in) en de verhalen zijn somber en grimmig, doen denken aan oosterse spookverhalen en laten keer op keer de mens van zijn slechtste kant zien. Ideaal voor een regenachtige zondag middag met een bak noodle-soep.

Comments (0)

Anime Japans Mysterie

Funky Forest, The First Contact (2005)

3 years ago Posted by Martijn Filed under Films, Nederlands

Filmposter Funky Forest.

Funky Forest is met gemak de mafste film die ik ooit gezien heb. Ik ga daarom ook geen poging doen om ook maar wat van de verhaallijn te vertellen, want die is er niet dat doet de film hoogst waarschijnlijk meer kwaad dan goed. Maar het heeft geen bal met een funky bos te maken. De cast mag er wezen. Het ene bekende gezicht na het andere, ook al blijft het voor een westerling lastig de oosterse namen en gezichten te onthouden. Er is ieder geval weer een rol voor Tadanobu Asano, door Jonathan Ross in Japanorama al eens de hardst werkende japanse acteur genoemd.

Er zit een aardige dosis dans in deze film. Normaal gesproken kan ik me hier ontzettend aan ergeren, vooral als het zo artsy-fartsy baletterige huppel voorstellling is, maar in dit geval is het erg vermakelijk! Ik heb het idee dat de persoon die de dansjes bedacht heeft zich normaal gesproken met hele andere dingen bezig houdt.